돼지껍데기는 정말 콜라겐이 많이 들어있나요?

Q. 돼지껍데기는 정말 콜라겐이 많이 들어있나요?

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A. 안녕하세요. 오현경의 모드니에입니다. 

돼지껍데기의 콜라겐이 궁금하시군요. 보통 콜라겐을 보충한다고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 돼지껍데기, 족발, 닭발입니다. 쉽게 포만감을 주어 다이어트 식품이라 알려졌지만 아시다시피 지방이 많고 칼로리가 높아 결론적으로 자주 먹으면 비만의 위험도를 높일 수 있습니다. 또한 육류에 많은 콜라겐은 분자가 크기 때문에 아미노산으로 분해되는 시간이 오래 걸려 몸속으로 흡수가 느린 것이 단점입니다. 

식감과 맛으로 가볍게 즐길 수는 있지만 효능을 기대하고 먹을 정도의 식품은 아니라는걸 참고하시면 좋겠습니다.

콜라겐섭취를 원하신다면 육류콜라겐보다는 분자 크기가 작고  피부 속 콜라겐과 동일한 구조인 피쉬 콜라겐을 섭취하는 것을 추천합니다. 피쉬 콜라겐은 12시간 내에 90% 이상이 몸속으로 흡수되고 피부에 14일, 혈장에 96시간 동안 남아 있어 체내 구석구석에서 콜라겐 합성을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.

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더 궁금한 사항이 있으시면 오현경의 선택 모드니에 & 모드니에365 블로그를 참고해 주세요.

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