오리고기 보관 어떻게하나요?

Q. 다이어트하려고 훈제오리고기를 샀는데 양이 많아요. 냉동보관해도 될까요?

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A. 안녕하세요. 다이어트 전도사 에스블랙입니다.

기본적으론 냉장보관이 좋지만 유통기한 내에 못드실거같으면 냉동보관도 가능합니다. 하지만 냉동보관 시 오리의 식감과 맛이 조금 변할 수 있으니 그 점은 참고하세요. 냉동한 오리고기는 최대 4개월 내에 드시는걸 추천합니다. 냉동 훈제오리를 해동할때는 냉장고로 옮겨서 천천히 해동하는게 좋으며 해동 후 품질과 안전을 위해 빠르게 드시는것이 좋습니다. 

​추가로 맛있게 드실 수 있는 오리고기의 레시피도 알려드릴께요. 오리고기는 에어프라이어로 조리하면 기름이 빠져 번거로움을 줄일 수 있습니다. 양파 채를 썰어 바닥에 깔아 준 후 오리고기를 올려줍니다. 200도에서 10분 구운 후 뒤집어서 5분 더 구워줍니다. 마늘 혹은 버섯과 함께 조리하면 그 풍미가 더욱 좋아집니다.

​색다르게 즐기고 싶다면 오리고기 무쌈말이를 해보세요. 오이, 파프리카, 무순, 부추 등 채를 썰고 양파 피클을 준비합니다. 쌈무에 에어프라이어로 조리한 오리고기와 각종 야채를 올려 잘 말아 줍니다. 연겨자를 곁들여 먹으면 가벼운 한 끼가 완성됩니다.

궁금증은 풀리셨나요?
더 자세한 내용은 김완선다이어트 에스블랙 프라임 포스트를 참고해 주세요.

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